5 ideias para um São Valentim mais saudável
Love is in the air, ou melhor, in the fridge. As receitas aesthetic do tiktok, aqui simplificadas, ideais para um jantar romântico ou um piquenique com amigas.
1. HEART-SHAPED PIZZA
Massa da pizza: 1/2 chávena (120 ml) de água 1 colher (chá) (5 ml) de azeite 1/2 colher (chá) (2 g) de sal 1 1/2 chávena (200 g) de farinha de trigo integral ou outra com elevado teor de fibra (ex: aveia) 1 colher (chá) (3 g) de fermento
Modo de preparação: Num recipiente, junta todos os ingredientes e mexe bem. Assim que a massa começar a ficar mais pastosa, amassa tudo com as mãos, até obter uma massa lisa e elástica. Deixa levedar pelo menos 20 minutos. De seguida, estica a massa numa superfície com farinha e molda em forma de coração.
Para o recheio, espalha o molho de tomate sobre a massa e junta os ingredientes que mais gostas (atum, fiambre, queijo, azeitonas…). Leva ao forno uns minutos e serve em seguida.
Valor nutricional (por pizza)
Calorias: 380
Proteína: 40g
Hidratos de Carbono: 35g
Gordura: 17g
2. CHARCUTERIE BOARD
Habitualmente é utilizada uma tábua ou tabuleiro de madeira, mas pode utilizar um prato de loiça ou uma travessa. Os ingredientes dependem do gosto pessoal, mas deixamos algumas dicas:
1- Queijos: O importante é ter queijos com consistência, sabor e intensidade diferentes para garantir uma experiência de sabores diversa. Existem queijos frescos, queijos macios, queijos semi macios, queijos duros e queijos azuis. Para uma charcuterie board mais saudável, dar preferência a queijos magros.
2- Charcutaria: Adicione fatias de charcutaria (finas) - Salame, Chourição, Mortadela, Paio, Presunto ou outros à sua escolha, garantindo cor e diversidade de sabor. Para uma charcuterie board mais saudável, dar preferência a charcutaria de aves.
3- Frutas: A fruta fresca é sempre de presença agradável numa tábua de queijos. Frutas vermelhas (morango, framboesa) combinam com queijos cremosos e frutas cítricas harmonizam com carne de porco.
4- Frutos secos: Amêndoas, nozes ou avelãs são um clássico nas tábuas de queijo, acrescentando textura.
5- Pão e tostas: Pode adicionar pão de vários tipos (escuro, com sementes etc.) e tostas de vários formatos.
Valor nutricional (por tábua)
Calorias: 410
Proteína: 25g
Hidratos de Carbono: 28g
Gordura: 31g
3. BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO
Ingredientes:
1 pão grande (de preferência, pão rústico)
1 dente de alho
Tomates cereja
Manjericão a gosto
Azeite q.b
Modo de preparação: Corta o pão em fatias com cerca de 1cm de largura e dispõe num tabuleiro próprio para ir ao forno. Descasca o dente de alho, corta-o ao meio e passa-o nas fatias de pão. Rega o pão com um fio de azeite, junta os tomates cereja cortados e leva ao forno, até que o pão fique dourado. Retira o pão do forno e termina com umas folhas de manjericão. Serve ainda quente ou morno.
Valor nutricional (por unidade)
Calorias: 98
Proteína: 4g
Hidratos de Carbono: 14g
Gordura: 3g
3. FROZEN YOGURT
Ingredientes:
2 iogurtes naturais açucarados
Toppings à escolha: granola, cereais, chocolate preto, frutos vermelhos, bolachas etc.
Modo de preparação: colocar papel vegetal numa travessa e deitar o iogurte de modo a cobrir o fundo. Adicionar os toppings e levar ao congelador, de um dia para o outro. Partir o iogurte em pedaços e servir.
Valor nutricional (por travessa)
Calorias: 358
Proteína: 24g
Hidratos de Carbono: 41g
Gordura: 10g
4. RASPBERRY SORBET ROSÉ FLOATS
Ingredientes:
Sorvete de framboesa
Vodka
Vinho rosé
Framboesas frescas
Modo de preparação: num copo juntar 1 bola de gelado de fra mboesa, 1 shot de vodka e encher o restante com vinho rosé fresco. Decorar com framboesas frescas e hortelã.
Valor nutricional (por copo):
Calorias: 170
Proteína: 1g
Hidratos de Carbono: 11g
Gordura: 3g
Qualquer uma destas receitas pode ser adaptada aos teus objetivos. Fala connosco para saberes a melhor forma de o fazer. Lembra-te de cada dia é uma nova oportunidade de ficares mais perto dos teus objetivos. E nós podemos ajudar-te.
Fala comigo aqui.
Sílvia Costa Coelho
Nutricionista Clínica e Desportiva [C.P.3756N]